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🍽️ Jugoso asado de res en olla de barro

374 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso asado de res en olla de barro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge la olla de barro completamente en agua y déjala en remojo al menos 15 minutos.
  2. 2. Pela las cebollas.
  3. 3. Lava bien las raíces de perejil, el tallo de apio, las zanahorias y el puerro.
  4. 4. Elimina los extremos duros y el verde desordenado de las raíces y el puerro.
  5. 5. Corta las verduras en rodajas gruesas y trozos grandes.
  6. 6. Enjuaga la carne bajo agua fría.
  7. 7. Seca la carne completamente con papel de cocina o un paño limpio.
  8. 8. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta negra.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados.
  10. 10. Coloca la carne sazonada en la olla de barro remojada.
  11. 11. Añade las verduras preparadas a la olla.
  12. 12. Añade las hojas de laurel y los granos de pimienta a la olla.
  13. 13. Vierte el caldo de carne sobre la carne.
  14. 14. Vierte el vino blanco sobre la carne.
  15. 15. Coloca la tapa en la olla de barro.
  16. 16. Coloca la olla en el horno precalentado.
  17. 17. Estofar la carne durante aproximadamente 2 horas.
  18. 18. Saca la olla del horno.
  19. 19. Corta el asado en trozos o rodajas para comer.
  20. 20. Coloca la carne cortada de nuevo en la olla.
  21. 21. Sirve el asado junto con las verduras de la olla.

Nutrición por ración