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🍽️ Filete de res jugoso con crujiente crujiente de hierbas y nueces

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de res jugoso con crujiente crujiente de hierbas y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 160 grados Celsius. Ajusta el calor a calor superior e inferior.
  2. 2. Lava la pieza de carne bajo agua corriente y sécala completamente con papel de cocina.
  3. 3. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne por todos los lados a fuego alto hasta que tenga una costra marrón.
  5. 5. Coloca la carne sobre una rejilla que esté sobre una bandeja para grasas y métela en el horno precalentado.
  6. 6. Hornea la carne en el horno durante 30 a 45 minutos. El tiempo exacto depende del grosor de la carne.
  7. 7. Mezcla las hierbas frescas, la mantequilla, el pan rallado, la yema de huevo y las nueces en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Sazona la mezcla de hierbas y nueces una vez más con sal y pimienta.
  9. 9. Saca la carne del horno unos 5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  10. 10. Unta la mezcla de hierbas y nueces uniformemente sobre toda la superficie de la carne.
  11. 11. Vuelve a meter la carne con la costra en el horno hasta que haya transcurrido completamente el tiempo de cocción.

Nutrición por ración