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🍽️ Carne de res picante con pimientos

420 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne de res en tiras finas. Corta siempre transversalmente a la fibra de la carne.
  2. 2. Reboza las tiras de carne con la maicena hasta que estén ligeramente cubiertas.
  3. 3. Pon la carne en un bol.
  4. 4. Añade un poco de salsa de soja y jerez a la carne.
  5. 5. Deja marinar la carne en la nevera.
  6. 6. Abre los pimientos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Quita las semillas de los pimientos.
  8. 8. Lava los pimientos.
  9. 9. Seca los pimientos con papel de cocina.
  10. 10. Corta los pimientos en tiras.
  11. 11. Corta los chiles por la mitad.
  12. 12. Quita las semillas de los chiles.
  13. 13. Corta los chiles en trozos pequeños.
  14. 14. Calienta una sartén grande antiadherente.
  15. 15. Añade el aceite a la sartén caliente.
  16. 16. Sella la carne por todos los lados a fuego fuerte.
  17. 17. Retira la carne de la sartén inmediatamente.
  18. 18. Sofríe los pimientos en la misma sartén.
  19. 19. Remueve los pimientos constantemente.
  20. 20. Mezcla el resto de los ingredientes en un bol pequeño.
  21. 21. Vierte la salsa en la sartén.
  22. 22. Deja que la salsa hierva una vez.
  23. 23. Vuelve a poner la carne en la sartén.
  24. 24. Remueve todo a fuego fuerte durante unos minutos.
  25. 25. Sirve el plato con arroz.

Nutrición por ración