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🍽️ Jugoso lomo de res con tomates, cebolletas y crujientes crutones de pan

835 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso lomo de res con tomates, cebolletas y crujientes crutones de pan Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  3. 3. Corta las hojas de las hierbas en trozos pequeños.
  4. 4. Lava las cebolletas.
  5. 5. Retira los extremos duros de las cebolletas.
  6. 6. Corta las cebolletas en trozos de unos 2 centímetros de largo.
  7. 7. Lava los tomates.
  8. 8. Corta los tomates por la mitad.
  9. 9. Corta el pan campesino en cubos pequeños.
  10. 10. Calienta 2 cucharadas soperas de mantequilla en una sartén.
  11. 11. Dora los cubos de pan en la mantequilla hasta que estén dorados.
  12. 12. Condimenta los cubos de pan con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta la mantequilla restante y el aceite de oliva en una sartén aparte.
  14. 14. Añade los tomates y las cebolletas a la sartén.
  15. 15. Cocina las verduras removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.
  16. 16. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  17. 17. Retira la sartén del fuego.
  18. 18. Lava el lomo de res, si es necesario.
  19. 19. Seca el lomo de res con papel de cocina.
  20. 20. Condimenta el lomo de res con sal y pimienta.
  21. 21. Calienta el aceite de colza en una sartén hasta que esté muy caliente.
  22. 22. Sella el lomo de res por ambos lados durante 1 a 2 minutos por cada lado.
  23. 23. Añade el contenido de la sartén de tomates al lomo de res.
  24. 24. Añade las hierbas cortadas.
  25. 25. Mueve la sartén brevemente para mezclar todo.
  26. 26. Sirve el lomo de res en platos.
  27. 27. Distribuye los crujientes cubos de pan sobre la carne.

Nutrición por ración