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🍽️ Jugoso lomo de res con polenta cremosa

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso lomo de res con polenta cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la cebolleta.
  2. 2. Corta la cebolleta por la mitad a lo largo.
  3. 3. Elimina los posibles restos de suciedad.
  4. 4. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  5. 5. Pela la zanahoria.
  6. 6. Pela el apio.
  7. 7. Corta la zanahoria en tiras muy finas.
  8. 8. Corta el apio en tiras muy finas.
  9. 9. Corta el lomo de res en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  10. 10. Frota las rodajas de carne vigorosamente con pimienta molida.
  11. 11. Frota las rodajas de carne vigorosamente con cilantro molido.
  12. 12. Hierve el caldo de carne en una olla.
  13. 13. Añade la verdura preparada al caldo hirviendo.
  14. 14. Cocina la verdura durante aproximadamente 5 minutos.
  15. 15. Baja el fuego a un nivel bajo.
  16. 16. Añade las rodajas de carne a la verdura.
  17. 17. Cocina todo tapado durante aproximadamente 2 minutos.
  18. 18. Desecha aproximadamente un tercio del caldo de la olla a un bol aparte.
  19. 19. Coloca las rodajas de carne en el bol para que se mantengan calientes.
  20. 20. Condimenta la verdura restante con sal.
  21. 21. Añade la sémola de maíz y remueve.
  22. 22. Añade la crema agria y remueve.
  23. 23. Hierve la mezcla brevemente de nuevo.
  24. 24. Sirve la carne caliente en platos.
  25. 25. Sirve la carne junto con la polenta de verdura cremosa.

Nutrición por ración