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🍽️ Jugoso asado de res con zanahorias y cebollas estofadas

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso asado de res con zanahorias y cebollas estofadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo agua fría y sécala completamente con papel de cocina.
  2. 2. Condimenta la carne generosamente con sal y pimienta negra.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén de asado y sella la carne por todos los lados a fuego fuerte hasta que tenga una costra marrón.
  4. 4. Vierte el caldo de carne en la sartén y precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.
  5. 5. Cubre la sartén y deja que la carne se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
  6. 6. Gira la carne repetidamente durante el tiempo de cocción para que se cocine uniformemente.
  7. 7. Pela las zanahorias y las cebollas.
  8. 8. Corta las cebollas por la mitad y pela las zanahorias.
  9. 9. Añade las verduras junto con el orégano, las bayas de enebro y los granos de pimienta a la sartén con la carne.
  10. 10. Cubre la sartén nuevamente y deja que la carne se cocine a fuego lento durante una hora más.
  11. 11. Retira la tapa y deja que la carne se dore al aire libre durante otros 20 a 30 minutos hasta que esté bien marrón.
  12. 12. Retira los granos de pimienta, las bayas de enebro y la hoja de laurel de la salsa según tu preferencia.
  13. 13. Ajusta el sabor de la salsa final con sal y pimienta.
  14. 14. Coloca la carne, la salsa y las verduras en un plato de servir.
  15. 15. Decora el plato con hojas frescas de albahaca y sirve.

Nutrición por ración