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🍽️ Jugoso asado de ternera en olla de barro

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso asado de ternera en olla de barro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge la olla de barro vacía completamente en agua fría y déjala en remojo durante al menos 15 minutos.
  2. 2. Enjuaga la carne bajo el agua del grifo y sécala con papel de cocina.
  3. 3. Sazona la carne generosamente con sal, pimienta y pimentón.
  4. 4. Frota la carne sazonada con un poco de aceite para que se dore bien.
  5. 5. Coloca la carne en la olla de barro bien lavada y húmeda.
  6. 6. Lava las patatas y pélalas por completo.
  7. 7. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  8. 8. Retira las fibras duras del apio, lávalo y córtalo en cubos pequeños.
  9. 9. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  10. 10. Lava el perejil, escúrrelo y pítalo groseramente.
  11. 11. Lava la rama de romero y tenla lista.
  12. 12. Distribuye todas las piezas de verdura preparadas y el perejil alrededor de la carne en la olla.
  13. 13. Coloca la rama de romero también en la olla.
  14. 14. Derrite la mantequilla en una pequeña cacerola o en el microondas.
  15. 15. Vierte la mantequilla líquida uniformemente sobre la carne y las verduras.
  16. 16. Coloca la tapa firmemente en la olla de barro.
  17. 17. Introduce la olla en un horno frío.
  18. 18. Enciende el horno inmediatamente a 250 grados calor arriba/abajo (o 220 grados ventilado / nivel más alto de gas).
  19. 19. Deja cocinar el asado durante aproximadamente 80 minutos.

Nutrición por ración