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🍽️ Sartén de pasta con judías verdes, tomates y atún

755 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de pasta con judías verdes, tomates y atún Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cuece la pasta Rigatoni en ella al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre la pasta.
  4. 4. Enjuaga la pasta rápidamente con agua fría.
  5. 5. Deja que la pasta escurra bien.
  6. 6. Lava las judías verdes bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira los extremos duros de las judías.
  8. 8. Corta las judías por la mitad.
  9. 9. Cuece las judías durante 3 a 4 minutos en agua hirviendo al dente.
  10. 10. Enfría las judías inmediatamente con agua fría.
  11. 11. Deja que las judías escurran.
  12. 12. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  13. 13. Retira los tomates rápidamente del agua.
  14. 14. Enfría los tomates con agua fría.
  15. 15. Pela la piel de los tomates.
  16. 16. Retira la base dura del tallo de los tomates.
  17. 17. Corta la pulpa de los tomates en cubos finos.
  18. 18. Lava los pimientos.
  19. 19. Corta los pimientos por la mitad.
  20. 20. Retira el interior y las semillas del pimiento.
  21. 21. Corta el pimiento en cubos.
  22. 22. Deja que el atún escurra bien.
  23. 23. Desmenuza la carne de atún con los tenedores en trozos.
  24. 24. Pela los dientes de ajo.
  25. 25. Pela la cebolla.
  26. 26. Pica el ajo finamente.
  27. 27. Pica la cebolla finamente.
  28. 28. Calienta el aceite en una sartén grande.
  29. 29. Sofríe el ajo y la cebolla en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  30. 30. Desglasa la sartén con vino blanco.
  31. 31. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  32. 32. Añade el pimiento cortado en cubos a la sartén.
  33. 33. Añade la carne de atún a la sartén.
  34. 34. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  35. 35. Incorpora las judías escurridas a la salsa.
  36. 36. Incorpora la pasta escurrida a la salsa.
  37. 37. Añade un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario.
  38. 38. Deja que todo se cocine a fuego lento junto durante 1 a 2 minutos.
  39. 39. Sazona el plato con sal y pimienta.
  40. 40. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración