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🍰 Tarta jugosa de ricotta con glaseado de naranja

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de ricotta con glaseado de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la naranja bajo agua caliente.
  2. 2. Ralla la cáscara de naranja finamente y exprime el zumo.
  3. 3. Bate la mantequilla, el azúcar y el ricotta hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. 4. Incorpora la ralladura y el zumo a la mezcla de ricotta.
  5. 5. Separa las yemas de las claras de los huevos.
  6. 6. Añade las yemas a la mezcla.
  7. 7. Bate las claras con el azúcar de vainilla hasta que estén firmes.
  8. 8. Incorpora la nieve de huevo y las almendras molidas con cuidado.
  9. 9. Enmantequilla un molde rectangular (30 cm) y vierte la masa.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados.
  11. 11. Hornea la tarta durante unos 45 minutos hasta que esté dorada.
  12. 12. Lava la naranja para la salsa nuevamente bajo agua caliente.
  13. 13. Pela la cáscara muy finamente.
  14. 14. Corta la cáscara en tiras finas.
  15. 15. Hierve el zumo de naranja con el azúcar, las tiras y la fécula de maíz.
  16. 16. Deja reducir la salsa brevemente.
  17. 17. Añade el licor de naranja a la salsa.
  18. 18. Deja enfriar la salsa.
  19. 19. Sirve la tarta con la salsa enfriada.

Nutrición por ración