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🍽️ Bollos frescos de ricotta con pimiento y pavo

288 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g ricotta
• 150 g pimientos amarillos pequeños (1 pimiento amarillo pequeño)
• 1 pepinillo
• 75 g pechuga de pavo ahumada (en rodajas)
• 0.5 manojo cebollino
• 4 hojas albahaca
• sal
• pimienta
• 2 bollos de centeno integral

Preparación

1. 1. Pon el ricotta en un colador fino.
2. 2. Cuelga el colador sobre un bol.
3. 3. Exprime ligeramente el ricotta.
4. 4. Deja escurrir bien el ricotta.
5. 5. Corta el pimiento por la mitad.
6. 6. Retira el corazón del pimiento.
7. 7. Lava las mitades de pimiento.
8. 8. Corta el pimiento en dados finos.
9. 9. Corta el pepinillo en dados pequeños.
10. 10. Corta el pavo en dados pequeños.
11. 11. Lava el cebollino.
12. 12. Lava la albahaca.
13. 13. Seca bien las hierbas.
14. 14. Corta el cebollino en rodajas finas.
15. 15. Corta la albahaca en tiras finas.
16. 16. Pon el ricotta escurrido en un bol.
17. 17. Añade el pimiento picado al bol.
18. 18. Añade el pepinillo picado al bol.
19. 19. Añade el pavo picado al bol.
20. 20. Añade las hierbas cortadas al bol.
21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes.
22. 22. Sazona la mezcla con sal.
23. 23. Sazona la mezcla con pimienta.
24. 24. Corta los bollos por la mitad.
25. 25. Hueca las mitades de los bollos con los dedos.
26. 26. Retira la miga de los bollos.
27. 27. Rellena los bollos con la mezcla de ricotta.
28. 28. Vuelve a unir los bollos.

Nutrición por ración

• kcal: 288
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g