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🍽️ Cremoso gratinado con ricotta y calabacín

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los calabacines bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los calabacines en rodajas muy finas a lo largo.
  3. 3. Coloca el ricotta, la crema agria y los huevos en un bol.
  4. 4. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Lava las ramas de tomillo.
  6. 6. Seca las ramas de tomillo.
  7. 7. Pica el tomillo muy fino.
  8. 8. Añade el tomillo picado a la mezcla de ricotta.
  9. 9. Condimenta la crema con sal.
  10. 10. Condimenta la crema con pimienta.
  11. 11. Añade una pizca de nuez moscada molida.
  12. 12. Unta un molde para gratinar con mantequilla.
  13. 13. Forra el fondo del molde con algunas rodajas de calabacín.
  14. 14. Distribuye la mezcla de ricotta uniformemente sobre las rodajas de calabacín.
  15. 15. Coloca las rodajas restantes de calabacín en un patrón decorativo en forma de trenza sobre la crema.
  16. 16. Riega el gratinado con aceite de oliva.
  17. 17. Condimenta todo con sal y pimienta.
  18. 18. Espolvorea semillas de lino sobre el gratinado.
  19. 19. Espolvorea semillas de sésamo sobre el gratinado.
  20. 20. Espolvorea semillas de calabaza sobre el gratinado.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados calor superior e inferior.
  22. 22. Hornea el gratinado durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración