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🍰 Tarta de higos con ricotta, miel y almendras

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de higos con ricotta, miel y almendras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que la masa de hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Lava los higos a fondo.
  4. 4. Retira los tallos duros de los higos.
  5. 5. Corta los higos por la mitad.
  6. 6. Lava las ramitas de tomillo bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca las ramitas de tomillo.
  8. 8. Desprende las hojas finas de tomillo de los talños leñosos.
  9. 9. Espolvorea ligeramente harina en una superficie de trabajo.
  10. 10. Estira la masa de hojaldre descongelada sobre la superficie enharinada hasta que quede plana.
  11. 11. Corta la lámina de masa extendida en dos mitades iguales.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Coloca una de las láminas de masa sobre la bandeja de horno preparada.
  14. 14. Mezcla la ricotta con la miel.
  15. 15. Añade las semillas de una vainilla a la mezcla de ricotta.
  16. 16. Separa dos yemas de huevo de la clara.
  17. 17. Añade dos yemas de huevo a la mezcla de ricotta.
  18. 18. Remueve bien el relleno de ricotta hasta que quede cremoso.
  19. 19. Extiende el relleno de ricotta de forma uniforme sobre la lámina de masa.
  20. 20. Coloca la segunda lámina de masa como tapa sobre la base rellena.
  21. 21. Presiona bien los bordes de las dos láminas de masa para unirlos.
  22. 22. Dobla el exceso de masa hacia dentro, dejando un borde de 1 centímetro de ancho.
  23. 23. Usa la yema de huevo restante para pintar el borde de la tarta.
  24. 24. Coloca los higos cortados por la mitad con la cara cortada hacia arriba sobre la tarta.
  25. 25. Espolvorea las hojas de tomillo preparadas sobre los higos.
  26. 26. Introduce la tarta en el horno precalentado.
  27. 27. Hornea la tarta durante unos 30 minutos hasta que esté dorada.
  28. 28. Saca la tarta terminada del horno.
  29. 29. Deja que la tarta se enfríe un poco antes de servirla.

Nutrición por ración