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🍽️ Compota de ruibarbo con Campari y pimienta

1136 kcal · 30 min · 4 raciones

Compota de ruibarbo con Campari y pimienta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el ruibarbo.
  2. 2. Quita las hojas y la piel exterior dura.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos de unos 2 cm de largo.
  4. 4. Pon los trozos de ruibarbo en una olla.
  5. 5. Añade el zumo de manzana y el zumo de limón.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición.
  7. 7. Añade el azúcar de gelificación.
  8. 8. Deja que la compota hierva a fuego medio.
  9. 9. Remueve de vez en cuando.
  10. 10. Cocina todo durante 3 a 4 minutos.
  11. 11. Retira la olla del fuego.
  12. 12. Incorpora el Campari.
  13. 13. Añade pimienta molida.
  14. 14. Rellena la compota caliente inmediatamente en frascos preparados.
  15. 15. Cierra los frascos bien.
  16. 16. Coloca los frascos boca abajo durante 15 minutos.
  17. 17. Después dale la vuelta a los frascos.
  18. 18. Deja que la compota se enfríe completamente.

Nutrición por ración