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🍰 Sopa de fresas y ruibarbo, fresca y frutal

102 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de fresas y ruibarbo, fresca y frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el ruibarbo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira las fibras de los lados de los tallos.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor.
  4. 4. Pela las fresas y quita las hojas verdes.
  5. 5. Lava las fresas también.
  6. 6. Corta las fresas en cuatro trozos.
  7. 7. Corta la vainilla por la mitad a lo largo.
  8. 8. Añade las semillas de la vainilla a una olla.
  9. 9. Añade la vaina de la vainilla cortada a la olla.
  10. 10. Añade el azúcar a la olla.
  11. 11. Añade el ruibarbo y las fresas a la olla.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición en la placa de cocción.
  13. 13. Baja el fuego a un nivel bajo.
  14. 14. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante cinco a ocho minutos.
  15. 15. Remueve la mezcla de vez en cuando mientras se cocina.
  16. 16. Comprueba si el ruibarbo está blando.
  17. 17. Retira la vaina de vainilla de la sopa.
  18. 18. Tritura la sopa hasta que quede fina con una batidora de mano.
  19. 19. Mezcla la maicena con un poco de agua fría en un cuenco pequeño.
  20. 20. Asegúrate de que la mezcla esté suave y sin grumos.
  21. 21. Añade la mezcla de maicena y agua a la sopa.
  22. 22. Lleva la sopa a ebullición de nuevo brevemente.
  23. 23. Haz que la sopa espese un poco.
  24. 24. Prueba la sopa.
  25. 25. Añade más azúcar si es necesario para endulzar la sopa.
  26. 26. Vierte la sopa terminada en cuencos pequeños.
  27. 27. Sirve la sopa directamente.

Nutrición por ración