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🍰 Tarta jugosa de ruibarbo con migas crujientes de mazapán

226 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de ruibarbo con migas crujientes de mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el ruibarbo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira las hojas y los extremos duros del ruibarbo.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos pequeños y para comer.
  4. 4. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Raspa las semillas de vainilla de la vaina con el cuchillo.
  6. 6. Lava la naranja bajo el agua caliente.
  7. 7. Seca la naranja con un paño de cocina.
  8. 8. Ralla la cáscara de la naranja finamente.
  9. 9. Añade 225 gramos de mantequilla y 75 gramos de miel a un bol.
  10. 10. Bate la mantequilla y la miel hasta que queden cremosas.
  11. 11. Añade la pasta de vainilla a la mezcla de mantequilla y miel.
  12. 12. Añade una cucharadita de ralladura de naranja.
  13. 13. Añade una pizca de sal.
  14. 14. Bate los huevos uno por vez en la masa.
  15. 15. Mezcla 300 gramos de harina con levadura en polvo.
  16. 16. Cuela la mezcla de harina sobre la masa de huevo.
  17. 17. Incorpora la mezcla de harina con cuidado.
  18. 18. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  19. 19. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja.
  20. 20. Distribuye los trozos de ruibarbo uniformemente sobre la masa.
  21. 21. Rocía la tarta con 15 gramos de miel.
  22. 22. Ralla el mazapán de forma gruesa.
  23. 23. Derrite la mantequilla restante en una cacerola pequeña.
  24. 24. Mezcla la harina restante, la miel restante, la mantequilla derretida, las almendras y el mazapán.
  25. 25. Trabaja los ingredientes hasta formar migas.
  26. 26. Distribuye las migas sobre el ruibarbo.
  27. 27. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  28. 28. Hornea la tarta durante aproximadamente una hora.
  29. 29. Deja enfriar la tarta después.

Nutrición por ración