← Todas las recetas

🍽️ Mermelada de ruibarbo frutal

563 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de ruibarbo frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la piel del ruibarbo.
  2. 2. Corta los extremos duros.
  3. 3. Corta el ruibarbo en trozos pequeños.
  4. 4. Sofríe los trozos de ruibarbo en vino blanco durante unos minutos, hasta que estén blandos.
  5. 5. Pica la pulpa de la naranja finamente.
  6. 6. Mezcla la pulpa de naranja picada con la mitad del azúcar para mermeladas.
  7. 7. Incorpora la mezcla de azúcar y naranja al ruibarbo.
  8. 8. Lleva la masa a ebullición removiendo.
  9. 9. Tritura la masa caliente hasta que quede fina.
  10. 10. Añade el resto del azúcar para mermeladas.
  11. 11. Hierve la mermelada durante 10 segundos a fuego fuerte, burbujeando.
  12. 12. Incorpora el licor de naranja.
  13. 13. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los frascos preparados.
  14. 14. Cierra bien los frascos.

Nutrición por ración