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🥤 Batido refrescante de ruibarbo y cereza

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tallos ruibarbo
• 300 ml zumo de manzana
• 1 manzana
• 2 cdta zumo de limón
• 1 plátano
• 50 g cerezas
• 50 g frambuesas
• 2 cda miel
• 4 cubitos de hielo

Preparación

1. 1. Pela el ruibarbo y córtalo en trozos pequeños.
2. 2. Añade los trozos de ruibarbo y 100 mililitros de zumo de manzana a una cacerola pequeña.
3. 3. Tapa la cacerola y cocina el ruibarbo a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté tierno.
4. 4. Deja enfriar la mezcla de ruibarbo.
5. 5. Pela la manzana, córtala en cuartos y quita el corazón.
6. 6. Tritura los cuartos de manzana de forma gruesa y rocíalos con zumo de limón.
7. 7. Pela el plátano y córtalo en rodajas.
8. 8. Coloca los trozos de manzana, las rodajas de plátano, las cerezas y las frambuesas en un plato hondo.
9. 9. Introduce el plato en el congelador y congela las frutas durante unos 30 minutos.
10. 10. Añade las frutas congeladas, la mezcla de ruibarbo enfriada (incluido el caldo), la miel, los cubitos de hielo y el resto del zumo de manzana a una batidora.
11. 11. Tritura todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una bebida homogénea.
12. 12. Vierte el batido de ruibarbo en vasos.
13. 13. Inserta una cereza en un pincho para cóctel y decora la bebida con ella.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 64 g