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🍽️ Ensalada cremosa de rábano negro y cebollino

135 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 unidades rábano negro (600–800 g)
• sal
• 100 g yogur
• nata agria 100 g
• 1 limón (zumo)
• 2 cucharadas aceite de nuez
• 1 puñado cebollino

Preparación

1. 1. Pela el rábano negro con un pelador.
2. 2. Ralla el rábano pelado de forma gruesa.
3. 3. Espolvorea el rábano rallado con sal.
4. 4. Deja reposar el rábano durante unos 15 minutos para que pierda su picor.
5. 5. Mezcla el yogur con la nata agria en un bol.
6. 6. Añade el zumo de limón y el aceite a la mezcla de yogur.
7. 7. Sazona el aderezo al gusto con sal.
8. 8. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
9. 9. Seca bien el cebollino sacudiéndolo.
10. 10. Corta el cebollino en rodajas finas.
11. 11. Seca el rábano con un paño de cocina.
12. 12. Mezcla el rábano con el aderezo y las rodajas de cebollino.
13. 13. Prueba la ensalada una vez más para ajustar el sabor.
14. 14. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 135
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 7 g