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🍽️ Ensalada fresca de rábano con chile

107 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g rábano
• 2 cda vinagre de vino blanco
• 4 cda aceite
• 0.5 cdta pasta de chile
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela la raíz de rábano por completo.
2. 2. Corta el rábano en rodajas muy finas.
3. 3. Espolvorea las rodajas con una pizca de sal.
4. 4. Deja reposar el rábano un momento para que suelte el agua.
5. 5. Seca el rábano con papel de cocina.
6. 6. Bate el vinagre, el aceite y la pasta de chile en un bol.
7. 7. Condimenta el aderezo con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Incorpora el rábano seco con cuidado al aderezo.
9. 9. Decora la ensalada con cilantro fresco.
10. 10. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 107
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 3 g