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🍽️ Ensalada fresca de rábanos y rábano negro con tiras de pepino

38 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g rábanos
• 300 g rábano negro (rábano de invierno)
• 1 pepino para ensalada
• sal
• pimienta negra recién molida (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lava bien los rábanos y el rábano negro bajo el agua corriente.
2. 2. Retira los extremos duros y las hojas de las raíces.
3. 3. Corta los rábanos y el rábano negro en rodajas muy finas con un cuchillo afilado.
4. 4. Lava también el pepino a fondo.
5. 5. Retira tiras largas y estrechas de la piel verde del pepino con un pelador de juliana.
6. 6. Coloca las finas rodajas de rábano y rábano negro superpuestas, como tejas, sobre un plato de servir.
7. 7. Sazona la ensalada ligeramente con sal y pimienta negra.
8. 8. Decora el plato con las tiras de pepino que has retirado.

Nutrición por ración

• kcal: 38
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g