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🍽️ Brochetas de arroz con atún y verduras

198 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g atún en su propio jugo
• 140 g maíz (peso escurrido, lata)
• 50 g cebollas (1 cebolla)
• 1 diente de ajo
• 100 g tomates pequeños (2 tomates pequeños)
• 1 cucharadita aceite de oliva
• 20 g ketchup (1 cucharada)
• 0.5 cucharadita orégano seco
• 30 g galleta de arroz (4 galletas de arroz)
• 60 g queso gouda rallado (30 % grasa en materia seca)
• 2 tallos albahaca

Preparación

1. 1. Escurre el atún y el maíz en un colador. Deja que el líquido escurra completamente.
2. 2. Pela la cebolla y el diente de ajo. Pícalos muy finamente.
3. 3. Vierte agua hirviendo sobre los tomates. Sácalos inmediatamente.
4. 4. Pela la piel de los tomates. Corta los tomates en cuartos. Corta las bases duras en forma de cuña.
5. 5. Quita las semillas de los tomates. Corta la pulpa en cubos pequeños.
6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
7. 7. Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén. Sofríelos hasta que estén transparentes.
8. 8. Añade los cubos de tomate. Sofríe la mezcla durante unos 10 minutos.
9. 9. Mezcla el ketchup y el orégano en la salsa.
10. 10. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
11. 11. Coloca un trozo de papel de hornear en una bandeja de horno.
12. 12. Fija las galletas de arroz sobre el papel de hornear.
13. 13. Unta la salsa de tomate uniformemente sobre las galletas de arroz.
14. 14. Distribuye el atún escurrido y el maíz sobre las galletas.
15. 15. Unta el queso sobre las galletas preparadas.
16. 16. Precalienta el horno a 200 °C. Usa aire caliente a 180 °C o nivel de gas 3.
17. 17. Coloca la bandeja en el horno. Hornea los snacks durante 10 a 12 minutos.
18. 18. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
19. 19. Seca la albahaca sacudiéndola.
20. 20. Desprende las hojas de los tallos.
21. 21. Decora los snacks terminados con las hojas de albahaca.

Nutrición por ración

• kcal: 198
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 13 g