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🍰 Puding de arroz cremoso con fresas frescas

545 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g arroz para pudding
• 500 ml leche (1,5 % grasa)
• 2 cda azúcar de caña
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 1 cda zumo de limón
• 2 cdta ralladura de limón
• 300 ml nata montada (30% grasa)
• 150 g fresas
• azúcar glas 2 cda

Preparación

1. 1. Añade el arroz, la leche, la ralladura de limón, el zumo de limón, el azúcar de caña y el paquete de azúcar de vainilla en una olla.
2. 2. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
3. 3. Reduce el fuego al mínimo.
4. 4. Cubre la olla con una tapa.
5. 5. Deja que el puding se cocine a fuego lento durante unos 35 a 40 minutos.
6. 6. Retira la olla del fuego.
7. 7. Deja que la mezcla del puding se enfríe completamente.
8. 8. Monta la nata con la batidora hasta que esté firme.
9. 9. Incorpora la nata montada con cuidado al puding de arroz enfriado.
10. 10. Ajusta el sabor de la mezcla con un poco de azúcar y azúcar de vainilla al gusto.
11. 11. Coloca el puding en la nevera durante unos 1 a 2 horas.
12. 12. Lava las fresas bien.
13. 13. Retira los tallos verdes de las fresas.
14. 14. Corta las fresas por la mitad.
15. 15. Espolvorea las fresas con azúcar glas.
16. 16. Deja que las fresas sazonadas reposen en la nevera.
17. 17. Sirve el puding de arroz terminado en cuencos.
18. 18. Coloca las fresas sobre el puding.
19. 19. Riega todo con un poco de zumo de fresa.

Nutrición por ración

• kcal: 545
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 66 g