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🍽️ Wok con pollo, dátiles y calabacín

584 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  4. 4. Pon las tiras de pollo en un bol.
  5. 5. Añade 3 cucharadas de aceite, curry en polvo, miel, sal y pimienta.
  6. 6. Mezcla todo bien.
  7. 7. Cubre el bol.
  8. 8. Deja el bol en la nevera durante unos 30 minutos.
  9. 9. Cocina el arroz en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  10. 10. Escurre el arroz si es necesario.
  11. 11. Deja escurrir el arroz.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  15. 15. Corta el ajo en trozos pequeños.
  16. 16. Lava los calabacines.
  17. 17. Lava los calabacines.
  18. 18. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  19. 19. Corta los calabacines en rodajas.
  20. 20. Lava la guindilla.
  21. 21. Lava la guindilla.
  22. 22. Quita las semillas de la guindilla.
  23. 23. Pica la guindilla fina.
  24. 24. Corta los dátiles en cubos pequeños.
  25. 25. Calienta el aceite restante en una sartén.
  26. 26. Sofríe la carne de pollo a fuego alto dándole la vuelta.
  27. 27. Cocina la carne durante unos 2 minutos.
  28. 28. Retira el pollo de la sartén.
  29. 29. Añade la cebolla a la sartén.
  30. 30. Añade el ajo a la sartén.
  31. 31. Añade la guindilla a la sartén.
  32. 32. Añade los calabacines a la sartén.
  33. 33. Sofríe las verduras a fuego medio.
  34. 34. Sofríe las verduras durante unos 4 a 5 minutos.
  35. 35. Añade el arroz a la sartén.
  36. 36. Añade el pollo a la sartén.
  37. 37. Añade los dátiles a la sartén.
  38. 38. Añade las almendras a la sartén.
  39. 39. Mezcla todo bien.
  40. 40. Añade el zumo de limón.
  41. 41. Añade el comino.
  42. 42. Añade el cilantro.
  43. 43. Sazona con sal y pimienta.
  44. 44. Lava el cebollino.
  45. 45. Seca el cebollino.
  46. 46. Corta el cebollino en rodajas.
  47. 47. Espolvorea el cebollino sobre el arroz.

Nutrición por ración