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🍽️ Sartén de pollo con arroz, calabacín y salvia

412 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 puñado de hierbas (5 g; cebollino, aneto, perejil, tomillo)
• 40 g de mantequilla blanda
• Sal
• Pimienta
• 175 g de mezcla de arroz salvaje
• 500 g de pechuga de pollo
• 2 calabacines (amarillo y verde)
• 100 g de champiñones
• 2 tallos de salvia
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación

1. 1. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
2. 2. Agita las hierbas con fuerza para eliminar el exceso de agua.
3. 3. Pica las hierbas finamente.
4. 4. Mezcla las hierbas picadas con la mantequilla.
5. 5. Sazona la mantequilla con hierbas con sal y pimienta.
6. 6. Guarda la mantequilla con hierbas en un lugar fresco hasta que la necesites más tarde.
7. 7. Cocina el arroz en agua hirviendo con sal durante 20 a 25 minutos.
8. 8. Mantén el arroz al dente, como se recomienda en el paquete.
9. 9. Enjuaga la carne bajo el agua fría.
10. 10. Seca la carne con un paño de cocina.
11. 11. Corta la carne en tiras.
12. 12. Elimina los extremos duros del calabacín.
13. 13. Lava el calabacín.
14. 14. Corta el calabacín por la mitad a lo largo en cuartos.
15. 15. Corta los cuartos de calabacín en cubos pequeños.
16. 16. Limpia los champiñones.
17. 17. Corta los champiñones en cuartos también.
18. 18. Lava las hojas de salvia.
19. 19. Desprende las hojas de salvia de los tallos.
20. 20. Calienta el aceite en una sartén grande.
21. 21. Sella la carne durante 4 a 5 minutos a fuego medio.
22. 22. Añade los cubos de calabacín a la sartén.
23. 23. Añade los cuartos de champiñones a la sartén.
24. 24. Añade las hojas de salvia a la sartén.
25. 25. Sofríe las verduras otros 4 minutos.
26. 26. Incorpora el arroz cocido.
27. 27. Sazona la sartén de arroz con sal y pimienta.
28. 28. Distribuye pequeños trozos de la mantequilla con hierbas preparada sobre el arroz.
29. 29. Sirve la sartén de arroz directamente desde la sartén.

Nutrición por ración

• kcal: 412
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 36 g