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🍽️ Sartén de arroz, tofu y verduras

589 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la salsa de soja, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
  2. 2. Deja escurrir bien el tofu y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Corta el tofu en cubos.
  4. 4. Coloca los cubos de tofu en la mezcla de salsa y déjalos marinar durante 30 minutos.
  5. 5. Lava bien las zanahorias y el apio.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias y el apio en rodajas finas.
  8. 8. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  9. 9. Deja escurrir brevemente el tofu marinado.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén grande.
  11. 11. Fríe el tofu en la sartén caliente durante unos 5 minutos hasta que esté dorado, dándole vueltas de vez en cuando.
  12. 12. Retira el tofu de la sartén.
  13. 13. Coloca el tofu sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  14. 14. Añade las zanahorias, el apio y los frutos secos a la misma sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras y los frutos secos durante unos 5 minutos.
  16. 16. Añade el arroz cocido a la sartén.
  17. 17. Mezcla bien el arroz con las verduras.
  18. 18. Mezcla la nata, el curry, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
  19. 19. Añade la mezcla de nata a la sartén con el arroz.
  20. 20. Mezcla todo bien para que la salsa se distribuya uniformemente.
  21. 21. Deja que la sartén siga cocinando a fuego lento durante 2 minutos más.
  22. 22. Lava el perejil.
  23. 23. Pica el perejil finamente.
  24. 24. Espolvorea el perejil sobre el plato.
  25. 25. Devuelve el tofu frito a la sartén.

Nutrición por ración