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🍽️ Wok de arroz con verduras, gambas y mejillones

583 kcal · 30 min · 4 raciones

Wok de arroz con verduras, gambas y mejillones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Quita la piel a los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en cuartos.
  4. 4. Quita las semillas de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en cubos pequeños.
  6. 6. Lava bien los pimientos rojos.
  7. 7. Quita el tallo y las semillas de los pimientos rojos.
  8. 8. Corta los pimientos rojos en tiras finas.
  9. 9. Lava las gambas y los mejillones.
  10. 10. Limpia los mariscos si es necesario.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén grande.
  12. 12. Añade los cubos de cebola al aceite caliente.
  13. 13. Sofríe ligeramente las cebollas.
  14. 14. Añade el ajo picado a la sartén.
  15. 15. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  16. 16. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  17. 17. Añade los guisantes a la sartén.
  18. 18. Sofríe brevemente las verduras.
  19. 19. Condimenta la mezcla con sal.
  20. 20. Condimenta la mezcla con pimienta.
  21. 21. Añade el arroz a la sartén.
  22. 22. Incorpora el arroz con cuidado a las verduras.
  23. 23. Vierte el caldo en la sartén.
  24. 24. Añade la hoja de laurel a la sartén.
  25. 25. Diluye el azafrán en un poco de agua.
  26. 26. Añade la disolución de azafrán a la sartén.
  27. 27. Ya no revuelvas el plato a partir de ahora.
  28. 28. Baja el fuego a un nivel bajo.
  29. 29. Deja la sartén destapada.
  30. 30. Deja cocinar a fuego lento el plato durante unos 25 a 30 minutos.
  31. 31. Añade los mariscos sobre el arroz unos 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  32. 32. Deja que los mariscos se cocinen junto con el arroz.
  33. 33. Retira la sartén del fuego.
  34. 34. Ajusta el sabor del plato al final.
  35. 35. Sirve el plato.
  36. 36. Asegúrate de que el arroz haya absorbido todo el líquido.

Nutrición por ración