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🍽️ Rollos frescos de papel de arroz con salsa de miel picante

130 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos frescos de papel de arroz con salsa de miel picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los fideos de vidrio en un bol.
  2. 2. Deja que los fideos se hinchen en el agua durante unos 10 minutos hasta que estén blandos.
  3. 3. Escurre el agua y enjuaga los fideos bajo agua fría.
  4. 4. Corta los fideos escurridos con unas tijeras de cocina en trozos de unos 5 centímetros de largo.
  5. 5. Enjuaga la albahaca tailandesa bajo agua corriente.
  6. 6. Seca la albahaca sacudiéndola y separa las hojas de los tallos.
  7. 7. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira las semillas del chile y córtalo en tiras finas.
  9. 9. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira el corazón del pepino.
  11. 11. Corta la pulpa del pepino en bastones finos.
  12. 12. Enjuaga los brotes y déjalos escurrir bien.
  13. 13. Seca los cangrejos de río con un paño de cocina.
  14. 14. Llena un plato poco profundo con agua, que sea un poco más grande que las hojas de papel de arroz.
  15. 15. Extiende un paño de cocina sobre la superficie de trabajo.
  16. 16. Prepara un segundo paño de cocina a un lado.
  17. 17. Sumerge una hoja individual de papel de arroz en el agua durante unos 1 minuto.
  18. 18. Saca la hoja y colócala con cuidado sobre el paño extendido.
  19. 19. Seca con cuidado el papel de arroz humedecido con el segundo paño.
  20. 20. Coloca los ingredientes preparados en el centro de la hoja de arroz.
  21. 21. Rocía el relleno con un poco de salsa de soja.
  22. 22. Dobla los bordes laterales del papel de arroz sobre el relleno.
  23. 23. Enrolla el papel de arroz firmemente de abajo hacia arriba.
  24. 24. Lava los chiles para la salsa y córtalos en rodajas finas.
  25. 25. Mezcla las rodajas de chile con miel, aceite y vino de arroz en un bol.
  26. 26. Vierte la salsa en pequeños recipientes.
  27. 27. Sirve la salsa junto con los rollos.

Nutrición por ración