🍽️ Ensalada fresca de fideos de arroz con aderezo de jengibre especiado

Name: Ensalada fresca de fideos de arroz con aderezo de jengibre especiado
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 jengibre fresco (trozo de aprox. 5 cm); Zumo de una limón; 2 cda jarabe de agave; Sal; 0.5 cdta copos de pimentón; 4 cda aceite; 2 cda aceite de nuez; 1 manojo cebollino; 300 g fideos de arroz; Rodaja de limón (para decorar)

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

1 jengibre fresco (trozo de aprox. 5 cm)
Zumo de una limón
2 cda jarabe de agave
Sal
0.5 cdta copos de pimentón
4 cda aceite
2 cda aceite de nuez
1 manojo cebollino
300 g fideos de arroz
Rodaja de limón (para decorar)

Preparación

1. Pela el jengibre y rállalo fino. Mezcla el jengibre rallado con el zumo de limón, el jarabe de agave, una pizca de sal y los copos de pimentón. Añade ahora los aceites y remueve hasta que todo se integre bien. Finalmente, incorpora el cebollino al aderezo ya preparado.
2. Vierte agua hirviendo y salada sobre los fideos de arroz y déjalos reposar durante tres minutos. Escurre los fideos, enjuágalos brevemente con agua fría para que no se peguen y déjalos escurrir bien. Mezcla los fideos escurridos inmediatamente y de forma uniforme con el aderezo.
3. Porciona la ensalada en pequeños cuencos. Decora cada porción al final con una rodaja de limón fresca.

Nutrición por ración

kcal: 450
Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 57 g