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🍽️ Fideos de arroz con pechuga de pavo

575 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte los fideos de arroz en una olla.
  2. 2. Cubre los fideos con agua hirviendo y salada.
  3. 3. Deja que los fideos se remojen según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Desecha el agua.
  5. 5. Deja escurrir los fideos en un colador.
  6. 6. Corta los pimientos rojos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas de los pimientos rojos.
  8. 8. Lava los pimientos rojos sin semillas.
  9. 9. Corta los pimientos rojos en tiras cortas.
  10. 10. Pela las cebollas.
  11. 11. Corta las cebollas peladas por la mitad.
  12. 12. Corta las mitades de cebolla en tiras.
  13. 13. Lava el apio.
  14. 14. Retira, si es necesario, las fibras filamentosas del apio.
  15. 15. Corta el apio en rodajas finas en diagonal.
  16. 16. Enjuaga la pechuga de pavo bajo el agua corriente.
  17. 17. Seca la pechuga de pavo con papel de cocina.
  18. 18. Corta la pechuga de pavo en rodajas finas.
  19. 19. Enjuaga las limas bajo el agua caliente.
  20. 20. Seca una lima con un paño.
  21. 21. Ralla finamente la cáscara de la lima seca.
  22. 22. Corta ambas limas por la mitad.
  23. 23. Exprime el jugo de las mitades de lima.
  24. 24. Calienta una cucharada sopera de aceite de colza en una sartén grande o un wok.
  25. 25. Sella las rodajas de pavo a fuego medio-alto.
  26. 26. Mueve constantemente mientras lo haces.
  27. 27. Cocina la pechuga de pavo durante unos dos minutos.
  28. 28. Retira la pechuga de pavo de la sartén.
  29. 29. Coloca la pechuga de pavo en un plato.
  30. 30. Condimenta la pechuga de pavo con sal.
  31. 31. Mezcla la pechuga de pavo con la ralladura de lima.
  32. 32. Pica los cacahuetes finamente.
  33. 33. Tuesta brevemente los cacahuetes picados en la grasa de fritura restante.
  34. 34. Retira los cacahuetes de la sartén.
  35. 35. Añade el aceite restante a la sartén o al wok.
  36. 36. Calienta el aceite.
  37. 37. Añade las tiras de cebolla a la sartén caliente.
  38. 38. Sofríe las cebollas a fuego bajo.
  39. 39. Mueve constantemente mientras lo haces.
  40. 40. Sofríe las cebollas durante unos dos minutos.
  41. 41. Añade el apio cortado a las verduras.
  42. 42. Añade las tiras de pimiento a las verduras.
  43. 43. Cocina todo removiendo a fuego medio.
  44. 44. Cocina las verduras durante unos ocho minutos.
  45. 45. Condimenta las verduras con sal.
  46. 46. Condimenta las verduras con sambal oelek.
  47. 47. Lava la albahaca.
  48. 48. Seca la albahaca sacudiéndola.
  49. 49. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  50. 50. Corta las hojas de albahaca en tiras.
  51. 51. Añade los fideos de arroz a las verduras en la sartén.
  52. 52. Añade la pechuga de pavo a las verduras en la sartén.
  53. 53. Añade los cacahuetes a las verduras en la sartén.
  54. 54. Añade el caldo a las verduras en la sartén.
  55. 55. Calienta la mezcla en la sartén.
  56. 56. Añade jugo de lima al gusto.
  57. 57. Ajusta el sabor del plato con sal.
  58. 58. Ajusta el sabor del plato con azúcar moreca.
  59. 59. Incorpora las tiras de albahaca al plato con cuidado.
  60. 60. Sirve el plato.

Nutrición por ración