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🍽️ Fideos de arroz con champiñones y un toque picante

553 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de arroz con champiñones y un toque picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones shiitake y córtalos en trozos pequeños.
  2. 2. Lava los cebollinos y córtalos en rodajas finas.
  3. 3. Lava el chile y córtalo en rodajas finas.
  4. 4. Escurre los brotes de bambú y córtalos en trozos pequeños.
  5. 5. Cubre los fideos de arroz con agua caliente y déjalos hinchar según las instrucciones del paquete.
  6. 6. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y presiónalos en la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe el ajo brevemente hasta que huela bien.
  9. 9. Añade las rodajas de chile y los cebollinos.
  10. 10. Añade los champiñones cortados y los brotes de bambú.
  11. 11. Sofríe las verduras removiendo constantemente durante unos 5 minutos.
  12. 12. Escurre bien los fideos de arroz ya hidratados.
  13. 13. Incorpora los fideos de arroz a las verduras.
  14. 14. Mezcla el vinagre, la salsa de ostra, la salsa de soja, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
  15. 15. Vierte la salsa sobre las verduras con fideos.
  16. 16. Sofríe todo brevemente hasta que la salsa se reduzca.
  17. 17. Prueba el plato y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  18. 18. Lava las hojas de cilantro y escúrrelas bien.
  19. 19. Decora el plato terminado con las hojas frescas de cilantro y los cacahuetes tostados.

Nutrición por ración