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🍽️ Fideos de arroz salteados con rape y verduras variadas

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de arroz salteados con rape y verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y el trozo de jengibre y pica ambos muy finos.
  2. 2. Corta la guindilla por la mitad a lo largo, quita las semillas y pica el chili finamente.
  3. 3. Quita los tallos duros de las setas shiitake y corta los sombreros en rodajas finas.
  4. 4. Limpia las cebolletas, lávalas bien y córtalas en diagonal en trozos de unos 2 centímetros de largo.
  5. 5. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
  6. 6. Enfría los fideos cocidos con agua fría, déjalos escurrir bien y resérvalos.
  7. 7. Calienta una cucharada sopera de aceite de girasol en una sartén antiadherente o un wok.
  8. 8. Tuesta las almendras en hebras en el aceite caliente hasta que estén doradas y retíralas de la sartén.
  9. 9. Sella los medallones de rape en la sartén caliente unos minutos por cada lado.
  10. 10. Retira los medallones de rape de la sartén y resérvalos.
  11. 11. Añade el aceite restante a la sartén.
  12. 12. Saltea el ajo picado, el jengibre, el chili, las rodajas de setas y las cebolletas durante dos minutos removiendo constantemente.
  13. 13. Añade los fideos de arroz preparados y las almendras tostadas a la sartén.
  14. 14. Añade el aceite de sésamo y la salsa de soja.
  15. 15. Añade el jerez.
  16. 16. Vuelve a poner los medallones de rape en la sartén.
  17. 17. Deja que todo hierva durante dos minutos para que se combinen los sabores.
  18. 18. Prueba el plato y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  19. 19. Sirve el plato y espolvorea cilantro fresco por encima.

Nutrición por ración