← Todas las recetas

🍽️ Fideos de arroz rápidos con ternera y brócoli

390 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de arroz rápidos con ternera y brócoli Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta los granos de sésamo en una sartén antiadherente sin grasa adicional hasta que estén dorados.
  2. 2. Retira los granos de sésamo tostados de la sartén y resérvalos.
  3. 3. Lava bien las judías dulces y retira las fibras duras de los extremos.
  4. 4. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes iguales y de bocado.
  5. 5. Pela el jengibre y rállalo fino.
  6. 6. Lleva a ebullición una olla con agua con sal.
  7. 7. Añade las judías dulces al agua hirviendo y cocínalas durante aproximadamente 1 minuto.
  8. 8. Retira las judías dulces y enjuágalas inmediatamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
  9. 9. Deja escurrir bien las judías dulces.
  10. 10. Añade el brócoli al mismo agua hirviendo con sal y cocínalo durante aproximadamente 5 minutos.
  11. 11. Retira el brócoli y enjuágalo inmediatamente bajo agua fría.
  12. 12. Deja escurrir bien el brócoli también.
  13. 13. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del envase.
  14. 14. Escurre los fideos y déjalos escurrir bien.
  15. 15. Lava las cebolletas y retira las puntas secas.
  16. 16. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo.
  17. 17. Pela la cebolla y córtala en medias lunas finas.
  18. 18. Corta la carne de ternera en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  19. 19. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande.
  20. 20. Añade las judías dulces, el brócoli y las cebolletas a la sartén caliente.
  21. 21. Saltea brevemente las verduras.
  22. 22. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  23. 23. Mueve las verduras salteadas hacia el borde de la sartén.
  24. 24. Añade las tiras de carne al centro de la sartén.
  25. 25. Dora la carne por todos lados hasta que esté dorada.
  26. 26. Mueve la carne frita también hacia el borde de la sartén.
  27. 27. Añade las cebollas cortadas a la sartén.
  28. 28. Sofríe ligeramente las cebollas hasta que se doren.
  29. 29. Añade el jengibre rallado, el zumo de limón, la miel y la salsa de soja.
  30. 30. Mezcla bien todos los ingredientes.
  31. 31. Deja que la salsa hierva brevemente.
  32. 32. Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén.
  33. 33. Calienta los fideos junto con la salsa.
  34. 34. Mezcla todo bien hasta que los fideos estén cubiertos uniformemente.
  35. 35. Prueba los fideos al final y ajusta con sal y pimienta.
  36. 36. Espolvorea los fideos terminados con los granos de sésamo tostados.
  37. 37. Sirve el plato en cuatro platos.

Nutrición por ración