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🍽️ Cremoso gratinado de arroz con guisantes

465 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz integral, 500 mililitros de agua y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Tapa la olla.
  4. 4. Cocina el arroz a fuego lento hasta que esté tierno.
  5. 5. Deja descongelar los guisantes.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una sartén.
  7. 7. Incorpora la harina a la mantequilla.
  8. 8. Sofríe la mezcla brevemente a fuego medio hasta que huela bien.
  9. 9. Añade la leche y remueve.
  10. 10. Lleva la salsa a ebullición.
  11. 11. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  12. 12. Remueve la salsa de vez en cuando mientras cocina.
  13. 13. Retira la sartén del fuego.
  14. 14. Añade el queso desmenuzado a la salsa.
  15. 15. Incorpora los huevos y remueve.
  16. 16. Pica la albahaca.
  17. 17. Añade la albahaca a la salsa.
  18. 18. Enmantequilla un molde para gratinar con un poco de mantequilla.
  19. 19. Distribuye el arroz en el molde para gratinar.
  20. 20. Coloca los guisantes uniformemente sobre el arroz.
  21. 21. Vierte la salsa sobre el arroz y los guisantes.
  22. 22. Hornea el gratinado a 200 grados Celsius durante 15 a 18 minutos en el horno.

Nutrición por ración