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🍽️ Arroz aromático con merluza roja y verduras coloridas

462 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz aromático con merluza roja y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz en un colador y enjuágalo bajo el agua corriente.
  2. 2. Llena una olla con el arroz lavado.
  3. 3. Añade al menos el doble de agua que de arroz a la olla.
  4. 4. Sala el agua ligeramente.
  5. 5. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  6. 6. Reduce el fuego a un nivel bajo.
  7. 7. Cubre la olla con una tapa.
  8. 8. Deja cocer el arroz durante unos 30 minutos.
  9. 9. Enjuaga la merluza roja bajo agua fría.
  10. 10. Seca el pescado con un paño de cocina.
  11. 11. Corta el pescado en trozos pequeños.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Pica el ajo finamente.
  14. 14. Limpia el pimiento, el puerro y los champiñones.
  15. 15. Corta las verduras en trozos pequeños.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande.
  17. 17. Añade el ajo picado y el rábano picante a la sartén caliente.
  18. 18. Sofríe brevemente la mezcla de ajo y rábano picante.
  19. 19. Añade los trozos de pescado a la sartén.
  20. 20. Dora el pescado por todos lados durante 2 a 3 minutos.
  21. 21. Retira el pescado de la sartén.
  22. 22. Mantén el pescado en un lugar cálido.
  23. 23. Añade las verduras preparadas a la grasa de la sartén.
  24. 24. Sofríe las verduras durante unos 7 minutos.
  25. 25. Añade el arroz cocido a la sartén con las verduras.
  26. 26. Incorpora el pescado a la mezcla de arroz y verduras.
  27. 27. Deja cocer todo durante 5 minutos más.
  28. 28. Sazona el plato con salsa de soja.
  29. 29. Añade un poco de zumo de lima.
  30. 30. Sazona con pimienta negra.
  31. 31. Espolvorea el plato terminado con ralladura de lima.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración