← Todas las recetas

🍽️ Arroz al wok con ternera, huevo y verduras variadas

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz al wok con ternera, huevo y verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz en una olla con abundante agua con sal (cda doble de agua que de arroz). Hierve el arroz durante unos 20 minutos hasta que esté cocido.
  2. 2. Pela las zanahorias y córtalas en bastones finos.
  3. 3. Lava el calabacín, corta los extremos duros y córtalo también en bastones finos.
  4. 4. Lava las cebolletas y límpialas (corta los extremos de la raíz).
  5. 5. Enjuaga la carne rápidamente y sécala con un paño de cocina.
  6. 6. Corta la carne en tiras finas.
  7. 7. Pela el ajo y pícalo fino.
  8. 8. Mezcla la carne con la salsa de pescado y el ajo picado.
  9. 9. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en un wok.
  10. 10. Sofríe la carne removiendo durante aproximadamente 1 minuto.
  11. 11. Limpia las setas y córtalas en rodajas.
  12. 12. Saca la carne del wok y resérvala.
  13. 13. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en el mismo wok.
  14. 14. Sofríe las rodajas de seta durante 1 a 2 minutos hasta que estén doradas.
  15. 15. Sazona las setas con salsa de soja.
  16. 16. Saca las setas del wok y resérvalas también.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén.
  18. 18. Fríe los huevos en la sartén hasta que estén firmes (p. ej. como huevos fritos).
  19. 19. Sirve el arroz cocido en platos pequeños.
  20. 20. Coloca la carne frita, las verduras, los huevos fritos y las setas sobre el arroz.
  21. 21. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración