← Todas las recetas

🍽️ Arroz con verduras y gambas

622 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz con verduras y gambas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hierve las patatas en agua con sal durante unos 25 minutos.
  3. 3. Drena el agua de cocción.
  4. 4. Deja escurrir las patatas un momento.
  5. 5. Pela las patatas una vez se hayan enfriado.
  6. 6. Corta las patatas en rodajas.
  7. 7. Hierve el arroz en un poco más del doble de cantidad de agua ligeramente salada.
  8. 8. Baja el fuego a muy bajo.
  9. 9. Cocina el arroz durante unos 20 minutos con la tapa puesta.
  10. 10. Lava el pimiento.
  11. 11. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  12. 12. Corta el pimiento por la mitad.
  13. 13. Retira las membranas blancas del interior del pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento en tiras.
  15. 15. Limpia los guisantes de azúcar.
  16. 16. Pela las cebollitas.
  17. 17. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén.
  18. 18. Sofríe el pimiento y las cebollitas durante unos 3 a 4 minutos.
  19. 19. Añade las patatas y los guisantes de azúcar.
  20. 20. Añade el caldo y la salsa de soja.
  21. 21. Cocina las verduras durante otros 5 minutos.
  22. 22. Disuelve la fécula en un poco de agua hasta que quede homogénea.
  23. 23. Añade la mezcla de fécula a las verduras.
  24. 24. Deja que todo hierva un momento.
  25. 25. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  26. 26. Calienta el aceite restante en una sartén aparte.
  27. 27. Fríe las gambas durante 3 a 4 minutos.
  28. 28. Sazona las gambas con sal y pimienta.
  29. 29. Mezcla las gambas con las verduras.
  30. 30. Distribuye el arroz en los platos.
  31. 31. Sirve las verduras con las gambas sobre el arroz.

Nutrición por ración