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🍽️ Arroz con gambas

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g arroz basmati
• sal
• 1 manojo cebolletas
• 3 cucharadas zumo de limón
• ralladura de medio limones
• pimienta (de molinillo)
• 3 cucharadas aceite de oliva
• gambas 500 g

Preparación

1. 1. Lava el arroz en un colador bajo el agua corriente. Ponlo luego en una olla con un poco más del doble de cantidad de agua ligeramente salada. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y deja que el arroz se infunda a fuego muy bajo durante unos 20 minutos.
2. 2. Lava las cebolletas y límpialas. Corta la parte blanca en pequeños cubos y el resto verde en rodajas.
3. 3. Sofríe los cubos de cebolla junto con las gambas en una sartén con aceite caliente durante 3 a 4 minutos. Añade después un poco de zumo de limón por encima.
4. 4. Distribuye el arroz en los platos. Coloca las gambas encima y sirve el plato espolvoreado con ralladura de limón y rodajas de cebolleta.

Nutrición por ración

• kcal: 473
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 63 g