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🍽️ Arroz clásico con guisantes

328 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el arroz en un colador bajo el agua corriente hasta que el agua salga clara.
  2. 2. Añade el arroz lavado a una olla.
  3. 3. Añade aproximadamente el doble de cantidad de agua ligeramente salada al arroz.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Cubre la olla con una tapa.
  6. 6. Deja cocer el arroz a fuego muy bajo durante unos 20 minutos.
  7. 7. Retira la olla del fuego.
  8. 8. Deja enfriar el arroz en la olla.
  9. 9. Descongela los guisantes.
  10. 10. Corta el jamón en cubos pequeños.
  11. 11. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  12. 12. Escurre bien el perejil.
  13. 13. Pica las hojas de perejil finamente.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Corta la cebolla en cubos finos.
  16. 16. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  17. 17. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  18. 18. Añade los guisantes descongelados y los cubos de jamón a la cebolla.
  19. 19. Sofríe la mezcla durante 2 a 3 minutos.
  20. 20. Añade el arroz enfriado a la sartén.
  21. 21. Sofríe el arroz removiendo constantemente durante otros 3 minutos.
  22. 22. Incorpora la cúrcuma y el perejil picado.
  23. 23. Sazona el plato al gusto con sal y pimienta.
  24. 24. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración