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🍽️ Arroz con plátano y salchichas

850 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g arroz basmati
• 1 pizca pimentón
• pimienta de chile (1 pizca cada una)
• cúrcuma (1 pizca cada una)
• sal
• 8 salchichas Toulouse pequeñas (u otras salchichas frescas para asar pequeñas)
• 2 plátanos
• 3 cucharadas soperas mantequilla
• cilantro fresco

Preparación

1. 1. Enjuaga bien el arroz bajo el agua corriente en un colador. Ponlo luego en una olla con un poco más del doble de cantidad de agua, que salarás ligeramente. Lleva todo a ebullición, añade las especias y deja que el arroz se infunda tapado a fuego muy bajo durante unos 20 minutos.
2. 2. Dora las salchichas en una cucharada sopera de mantequilla caliente a fuego medio por todos los lados.
3. 3. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Fríelos en la mantequilla restante hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
4. 4. Incorpora los plátanos con cuidado al arroz. Vierte la mezcla en un bol, coloca las salchichas encima y sirve el plato decorado con unas hojas frescas de cilantro.

Nutrición por ración

• kcal: 850
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 56 g · Carbs: 53 g