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🍰 Pastel de arroz con cereza aromático

202 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de arroz con cereza aromático Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa la pulpa de la vaina.
  3. 3. Añade la leche, la pulpa de vainilla y la vaina vacía a una olla.
  4. 4. Lleva la mezcla de leche a ebullición.
  5. 5. Añade el arroz.
  6. 6. Haz que el arroz hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  7. 7. Retira la olla del fuego.
  8. 8. Deja que la mezcla de arroz y leche se enfríe.
  9. 9. Retira la vaina de vainilla de la mezcla.
  10. 10. Mezcla el requesón desnatado con la mezcla de arroz enfriada.
  11. 11. Lava la lima con agua caliente.
  12. 12. Seca la lima.
  13. 13. Ralla la cáscara de la lima.
  14. 14. Exprime el jugo de la lima.
  15. 15. Bate la mantequilla blanda con el azúcar, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta que esté espumoso.
  16. 16. Separa las yemas de las claras de los huevos.
  17. 17. Mezcla las yemas de huevo con la mezcla de mantequilla y azúcar.
  18. 18. Mezcla el almidón de maíz con la levadura en polvo.
  19. 19. Incorpora la mezcla de almidón y levadura con cuidado a la masa.
  20. 20. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  21. 21. Incorpora la mezcla de arroz y requesón con cuidado a la masa.
  22. 22. Incorpora las claras de huevo batidas con cuidado a la mezcla total.
  23. 23. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  24. 24. Vierte la mitad de la masa en el molde.
  25. 25. Alisa la masa.
  26. 26. Cubre la masa con las cerezas.
  27. 27. Distribuye la masa restante uniformemente sobre las cerezas.
  28. 28. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  29. 29. Hornea el pastel durante unos 50 a 60 minutos hasta que esté dorado.
  30. 30. Deja que el pastel se enfríe.
  31. 31. Desmolda el pastel.
  32. 32. Sirve el pastel.

Nutrición por ración