🍰 Pastel de lomo de ciervo con chocolate

Name: Pastel de lomo de ciervo con chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g mantequilla blanda; 130 g azúcar; 1 pizca sal; 5 huevos; 100 g chocolate amargo rallado; 2 sobres polvo de pudín de chocolate; levadura en polvo 1 cdta; 100 g harina; 80 g almendras molidas; mantequilla (para el molde); 200 g cobertura de pastel (2 sobres); 100 g almendras en forma de lápiz

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g mantequilla blanda
130 g azúcar
1 pizca sal
5 huevos
100 g chocolate amargo rallado
2 sobres polvo de pudín de chocolate
levadura en polvo 1 cdta
100 g harina
80 g almendras molidas
mantequilla (para el molde)
200 g cobertura de pastel (2 sobres)
100 g almendras en forma de lápiz

Preparación

1. Derrite la mantequilla en un bol.
2. Remueve el azúcar en la mantequilla tibia hasta que la mezcla esté cremosa y clara.
3. Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y remueve bien.
4. Ralla el chocolate fino.
5. Mezcla el chocolate rallado con la sal, el polvo de pudín, la levadura química y la harina en un bol aparte.
6. Incorpora la mezcla de ingredientes secos con cuidado a la mezcla de mantequilla.
7. Remueve las almendras molidas en la masa hasta que se forme una masa suave.
8. Precalienta el horno a 180 grados.
9. Pinta el molde de lomo de ciervo con un poco de mantequilla.
10. Vierte la masa en el molde preparado.
11. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
12. Saca el molde del horno.
13. Voltea el pastel con cuidado sobre una rejilla de enfriamiento.
14. Coloca el pastel de lado y déjalo enfriar completamente.
15. Corta la parte superior agrietada del pastel para que quede lisa y estable.
16. Unta la cobertura de pastel uniformemente sobre el pastel según las instrucciones del paquete.
17. Inserta las almendras en forma de lápiz en la cobertura para decorar el pastel.

Nutrición por ración

kcal: 685
Protein: 11 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 62 g