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🍽️ Lubina roja sobre hinojo con anís de anís

231 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina roja sobre hinojo con anís de anís Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el hinojo.
  3. 3. Corta el hinojo en cuartos.
  4. 4. Retira el tallo duro del hinojo.
  5. 5. Corta el hinojo en tiras finas o usa un rallador.
  6. 6. Pela el ajo y la cebolla.
  7. 7. Corta el ajo y la cebolla en cubos finos.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  9. 9. Sofríe los cubos de cebolla y ajo durante 2 a 3 minutos en el aceite caliente.
  10. 10. Añade las tiras de hinojo a la sartén.
  11. 11. Cocina el vegetal durante otros 2 minutos.
  12. 12. Desglasa el vegetal con Pastis (un aguardiente de sabor a anís).
  13. 13. Distribuye el vegetal uniformemente en cuatro moldes pequeños para gratinar.
  14. 14. Lava la lubina roja (Red Snapper).
  15. 15. Seca el pescado con un paño de cocina.
  16. 16. Sazona el pescado con sal y pimienta por ambos lados.
  17. 17. Coloca el pescado sobre el vegetal en los moldes para gratinar.
  18. 18. Cubre el pescado con dos mitades de lima.
  19. 19. Añade un poco de aceite de oliva sobre el pescado.
  20. 20. Introduce los moldes para gratinar en el horno precalentado.
  21. 21. Hornea el pescado durante 25 a 30 minutos.

Nutrición por ración