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🍽️ Brochetas de carne marinadas con pimiento y cebolla

430 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca la carne con papel de cocina.
  2. 2. Corta la carne en cubos de aprox. 3 cm.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
  4. 4. Pon los cubos de carne, las rodajas de cebolla y el aceite de oliva en un bol.
  5. 5. Pela el ajo y presiónalo en el bol.
  6. 6. Mezcla todo bien hasta que la carne esté cubierta uniformemente.
  7. 7. Cubre el bol y déjalo en un lugar fresco durante 2 a 3 horas.
  8. 8. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
  9. 9. Quita las semillas y corta la pulpa en trozos de aprox. 2 cm.
  10. 10. Pela la segunda cebolla y córtala en cuartos.
  11. 11. Corta los cuartos de cebolla transversalmente para obtener tiras finas.
  12. 12. Saca la carne del marinado y déjala escurrir un poco.
  13. 13. Unta ligeramente los pinchos de metal con aceite.
  14. 14. Ensarta alternando carne, cebollas y pimientos en los pinchos.
  15. 15. Precalienta una parrilla de carbón o la parrilla del horno.
  16. 16. Unta los pinchos por todos lados con un poco de aceite del marinado.
  17. 17. Coloca los pinchos en la rejilla caliente de la parrilla.
  18. 18. Asa los pinchos durante aprox. 15 minutos.
  19. 19. Gira los pinchos regularmente durante el asado.
  20. 20. Unta los pinchos con aceite de vez en cuando.
  21. 21. Sazona los pinchos con sal y pimienta después de asarlos.
  22. 22. Sirve los pinchos inmediatamente bien calientes.

Nutrición por ración