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🍽️ Ravioli creativos con salsa de champiñones y tomate especiada

462 kcal · 30 min · 4 raciones

Ravioli creativos con salsa de champiñones y tomate especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y el ajo.
  2. 2. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
  3. 3. Lava el romero bajo agua fría.
  4. 4. Seca el romero sacudiéndolo.
  5. 5. Desprende las agujas del tallo de romero.
  6. 6. Limpia bien los champiñones.
  7. 7. Retira los extremos duros de los tallos de los champiñones.
  8. 8. Corta los champiñones en cuartos o mitades según su tamaño.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda o una olla.
  10. 10. Añade las cebollas, el ajo y el romero a la sartén caliente.
  11. 11. Sofríe ligeramente las verduras.
  12. 12. Añade los tomates a la sartén.
  13. 13. Remueve todo bien.
  14. 14. Haz que los tomates reduzcan hasta que la salsa espese.
  15. 15. Presiona ligeramente los tomates con la cuchara para deshacerlos.
  16. 16. Calienta el aceite de oliva restante en una segunda sartén.
  17. 17. Saltea los champiñones a fuego alto en la sartén caliente.
  18. 18. Condimenta los champiñones con un poco de sal.
  19. 19. Condimenta los champiñones con un poco de pimienta.
  20. 20. Añade los champiñones a la salsa de tomate.
  21. 21. Mezcla bien los champiñones con la salsa.
  22. 22. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos más.
  23. 23. Prueba la salsa y ajusta con sal.
  24. 24. Prueba la salsa y ajusta con pimienta.
  25. 25. Añade un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
  26. 26. Hierve abundante agua y añade sal.
  27. 27. Cocina los ravioli al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
  28. 28. Escurre los ravioli.
  29. 29. Deja que los ravioli escurran bien.
  30. 30. Sirve los ravioli junto con la salsa de tomate y champiñones.

Nutrición por ración