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🍽️ Rulles de verdura con envoltura de crepe

985 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulles de verdura con envoltura de crepe Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla los huevos, la harina, la leche y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Fríe dos crepes finos en una sartén antiadherente.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad, quita las semillas y lávalos.
  4. 4. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el calabacín y sécalo con papel de cocina.
  6. 6. Corta el calabacín en cubos diminutos.
  7. 7. Pela la cebolla y pícala finamente.
  8. 8. Calienta el aceite en una olla.
  9. 9. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  10. 10. Añade el pimiento y el calabacín y saltea brevemente.
  11. 11. Añade la pulpa de tomate.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  13. 13. Deja cocinar a fuego lento la mezcla de verdura durante unos 10 minutos.
  14. 14. Reduce el líquido casi por completo hasta que la masa sea firme.
  15. 15. Remoja la gelatina en agua fría.
  16. 16. Exprime bien la gelatina remojada.
  17. 17. Dissuelve la gelatina en la mezcla tibia de verdura.
  18. 18. Deja enfriar un poco el relleno.
  19. 19. Distribuye el relleno uniformemente sobre los crepes.
  20. 20. Enrolla los crepes firmemente.
  21. 21. Envuelve las rulles en film transparente.
  22. 22. Refrigera las rulles durante toda la noche.
  23. 23. Corta las rulles en rodajas para servir.

Nutrición por ración