← Todas las recetas

🍽️ Versión crujiente de gratinado de verduras

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Versión crujiente de gratinado de verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines y las berenjenas.
  2. 2. Retira los extremos duros de los calabacines y las berenjenas.
  3. 3. Corta los calabacines y las berenjenas en cubos pequeños.
  4. 4. Lava los pimientos.
  5. 5. Retira los tallos y el interior de los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  7. 7. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  8. 8. Retira los tomates inmediatamente del agua caliente.
  9. 9. Pela la piel de los tomates.
  10. 10. Corta los tomates pelados en cuartos.
  11. 11. Retira las semillas de los cuartos de tomate.
  12. 12. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Pela los dientes de ajo.
  15. 15. Pica la cebolla finamente.
  16. 16. Pica el ajo finamente.
  17. 17. Lava el tomillo.
  18. 18. Seca el tomillo.
  19. 19. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  20. 20. Calienta el aceite en una olla.
  21. 21. Sofríe los cubos de berenjena a fuego medio.
  22. 22. Remueve de vez en cuando.
  23. 23. Sofríe las berenjenas durante unos dos minutos.
  24. 24. Añade los cubos de calabacín a la olla.
  25. 25. Añade los cubos de pimiento a la olla.
  26. 26. Añade la cebolla picada a la olla.
  27. 27. Añade el ajo picado a la olla.
  28. 28. Añade las hojas de tomillo a la olla.
  29. 29. Mezcla bien todos los ingredientes.
  30. 30. Desglasa todo con vino.
  31. 31. Cubre la olla con una tapa.
  32. 32. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos cinco minutos.
  33. 33. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  34. 34. Condimenta el plato con sal.
  35. 35. Condimenta el plato con pimienta.
  36. 36. Distribuye la mezcla de verduras en moldes aptos para horno.
  37. 37. Retira la corteza dura del pan de molde.
  38. 38. Desmenuza el pan de molde sobre las verduras.
  39. 39. Ralla el queso sobre las migas de pan.
  40. 40. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  41. 41. Coloca los moldes en el horno.
  42. 42. Hornea el plato durante unos quince minutos.
  43. 43. Hornea hasta que esté dorado.

Nutrición por ración