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🍽️ Plato de pavo asiático con crema y arroz

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pavo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras cortas y estrechas.
  4. 4. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
  5. 5. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
  6. 6. Lava el chile bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  8. 8. Quita las semillas del chile.
  9. 9. Corta el chile en tiras finas.
  10. 10. Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  11. 11. Ralla la cáscara de la media lima.
  12. 12. Exprime el zumo de la media lima.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a un wok o una sartén grande.
  14. 14. Calienta el aceite en la sartén.
  15. 15. Añade los cubos de cebolla al aceite caliente.
  16. 16. Añade el ajo a la sartén.
  17. 17. Espolvorea el polvo de jengibre sobre las verduras.
  18. 18. Añade las tiras de chile a la sartén.
  19. 19. Añade la ralladura de lima a la sartén.
  20. 20. Sofríe brevemente los ingredientes en el aceite.
  21. 21. Desglasa la mezcla con leche de coco.
  22. 22. Deja reducir la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.
  23. 23. Añade los guisantes congelados a la salsa después de unos 5 minutos.
  24. 24. Añade las tiras de pavo a la salsa.
  25. 25. Deja cocinar la carne en la salsa durante unos pocos minutos.
  26. 26. Sazona el plato con sal.
  27. 27. Sazona el plato con azúcar.
  28. 28. Añade el zumo de lima.
  29. 29. Añade la salsa de soja.
  30. 30. Prueba y ajusta los sabores al final.
  31. 31. Sirve el plato de pavo junto con el arroz.
  32. 32. Decora el plato con cilantro fresco.

Nutrición por ración