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🍽️ Setas de chanterelle en salsa de nata

323 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g chanterelles
• 1 cebolla
• 2 cda aceite
• sal
• pimienta
• nata para montar 200 ml
• 150 g crème fraîche
• 2 cda perejil picado

Preparación

1. 1. Limpia bien las chanterelles y elimina cualquier impureza.
2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
3. 3. Calienta el aceite en una sartén grande.
4. 4. Sofríe las chanterelles a fuego fuerte hasta que cambien de color.
5. 5. Añade los cubos de cebolla a la sartén y sofríelos brevemente.
6. 6. Sazona la mezcla con un poco de sal y pimienta.
7. 7. Añade la nata y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. 8. Incorpora la crème fraîche y sigue cocinando la salsa hasta que esté cremosa.
9. 9. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
10. 10. Espolvorea el plato con perejil fresco.
11. 11. Sirve las chanterelles calientes con albóndigas de pan.

Nutrición por ración

• kcal: 323
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 5 g