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🍽️ Mousse cremosa de salmón ahumado

270 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el salmón ahumado en trozos grandes y tritúralo junto con la crema agria en la batidora hasta obtener una masa suave. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta. Pincela cuatro moldes pequeños delgados con aceite y distribuye la mitad de la masa de salmón uniformemente en los moldes.
  2. 2. Presiona con la cuchara una pequeña depresión en el centro de la masa de salmón y añade una pequeña cucharada de caviar en cada hueco. Cubre el caviar con el resto de la masa de salmón, alisa la superficie y tapa los moldes.
  3. 3. Deja que la mousse se firme en la nevera. Sumerge los moldes brevemente en agua caliente antes de desmoldar la mousse sobre los platos. Decora cada plato con una rama fresca de eneldo.

Nutrición por ración