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🍕 Pizza con salmón ahumado

773 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los huevos en una olla con agua fría y llévalos a ebullición.
  2. 2. Deja que los huevos se cocinen durante 9 minutos.
  3. 3. Saca los huevos del agua y enjuágalos inmediatamente bajo agua fría para que se pelen fácilmente.
  4. 4. Pela los huevos y pícalos finamente.
  5. 5. Cubre los huevos picados con film transparente y resérvalos.
  6. 6. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  7. 7. Exprime 2 cucharadas de zumo del limón.
  8. 8. Mezcla el zumo de limón con la ricotta, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
  9. 9. Lava la rúcula y sécala bien.
  10. 10. Corta la rúcula finamente.
  11. 11. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo enharinada.
  12. 12. Estira la masa de pizza sobre la superficie enharinada hasta que tenga el tamaño de una bandeja de horno.
  13. 13. Espolvorea ligeramente harina en una bandeja de horno.
  14. 14. Coloca la masa de pizza estirada sobre la bandeja de horno.
  15. 15. Unta la masa con el aceite de oliva restante.
  16. 16. Distribuye las rodajas de cebolla uniformemente por la pizza.
  17. 17. Precalienta el horno a 240 °C (con ventilación 220 °C o nivel de gas 4).
  18. 18. Introduce la pizza en la rejilla inferior y hornea durante 12 minutos.
  19. 19. Saca la pizza brevemente del horno.
  20. 20. Distribuye la mezcla de ricotta uniformemente por la pizza.
  21. 21. Vuelve a meter la pizza en el horno durante 2 a 3 minutos.
  22. 22. Saca la pizza ya lista del horno.
  23. 23. Distribuye el salmón ahumado, la rúcula y los huevos picados sobre la pizza.
  24. 24. Sazona la pizza con pimienta en grano.
  25. 25. Corta la pizza en 4 porciones.

Nutrición por ración